陳孟儒的購物守則

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS雲林脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

我國歷來就有愛鳥的光榮傳統，古時候，民間廣為流傳著一首民諺：“勸君莫打三春鳥，子在巢中盼母歸。”這兩句語重心長的民諺，反映了人類對鳥類慈悲為懷的美德。 人與鳥有著不解之緣。喜鵲是人們非常喜愛的一種鳥，春秋時期師曠著的《禽經》中有：“人聞其聲則喜”，喜鵲便因此而得名。宋朝著名詩人歐陽修曾有“鮮鮮毛羽耀明輝，紅粉墻頭綠樹林，日暖風輕言語軟，應將喜報主人知”的詩句，就把人們“喜鵲報喜”的心情抒發出來了。 護鳥有功，害鳥有罪。 據《列子·說符》記載，春秋戰國時期趙國大將軍趙簡子，每年正月初一要放生。老百姓知道他愛鳥喜歡放生，就紛紛向他獻鳥。又據宋代文人孫光憲編撰的《北夢瑣言》記載，唐朝時河東太原祁縣有位做京兆尹的溫璋，不但為官清正，而且還辦過一件為鴉伸冤的奇案。有一天，溫璋正在辦理公務，忽聽得伸冤的懸鈴響了，他派衙役前去察看，卻不見有人。當第三次懸鈴響過后，才發現撞鈴的是一只烏鴉。溫璋認為，烏鴉撞鈴是有人掏走了雛鴉。于是，他派人跟隨烏鴉出城，果然在樹下捕獲掏雛鴉的人，并當即將其治罪。這件事傳開后，老百姓都說：害人害鳥都是有罪的。 護鳥在理，管鳥靠法。 管仲是春秋時期著名的改革家，他的《管子》現仍存七十六篇。他在齊國當宰相時，以他四十多年的經驗，把管理山林和保護鳥類列入了“富國強民”之策。他還親自下令“不準捕殺幼卵，不準撿鳥卵打幼鳥。”荀子是戰國末期杰出的思想家，他的《荀子》現存三十二篇。他曾以科學的觀點提出：在草木鳥卵繁殖季節，不能采獵它們，這是為了“不滅其生，不絕其長”。西漢開國皇帝劉邦即位后，很注意保護自然環境，他頒布了嚴禁濫捕亂殺野生動物和亂伐森林的法令。其在法令中規定：“孕育不得殺、卵不得采”。以后的唐、宋、元、明、清歷代王朝，也都制定有愛鳥護鳥的法規。可見，保護鳥類歷來就有理論和法律的依據。 >>>更多美文：心情隨筆

我家多寶，年齡五歲，品種不詳，模樣憨厚，特長是賣萌。 不要以為多寶在鄉村，它就特土，它就不受寵愛。總是有人向我爸媽取經，多寶是怎么養的？他們很直白地稱贊多寶看上去非常有氣質。父母聽了就笑，什么氣質？咱家的多寶那是不挑食長得帥好不好？ 多寶視世間所有能吃的東西為美味。地里的花生好了，鹵一盆，給多寶捧一把，它連殼帶粒兒一塊兒吃；分給多寶半個香瓜，它呱唧呱唧宛如在享受甜點。最好玩的是，家里大年豬的有機營養餐，多寶也要分享。多寶聞著熱氣騰騰的玉米糝，開始搖尾巴流口水，老媽笑著舀了一勺放到多寶的碗里，多寶奔過去，用一種胡吃海喝的方式吃出了幸福樣兒，表達出對生活和美食的最高崇敬。 多寶的帥，是五谷雜糧調理出來的。這讓人不得不承認，在狗狗界，一個廣義的美食家，才能修煉出強大的精氣神。如果你覺得自己身體不夠風調雨順，那就跟多寶學學吧。 多寶氣場彪悍。只要它一出場，周圍各種飛禽走獸避而遠之。有一次，一群不知底細的小母雞，大搖大擺地在我家稻場上走秀，覬覦那一地黃燦燦的玉米粒。多寶看見了，仰天長吠，騰空而起，奮起直追，那可是熊的模樣、豹的速度。嬌滴滴的小母雞們沒見過這陣勢，咯咯咯尖叫著，瘋狂逃竄，結果有一只腳底打滑，撲扇著翅膀掉進了小池塘里。這幕經典的速度與激情，引來無數圍觀群眾，大家都紛紛褒獎多寶的英勇，多寶的信仰代表主人的信仰，那就是：顆粒歸倉。 多寶在外威風凜凜，聲名遠播，但是在自家人面前，那卻是一朵開到了塵埃里的花。 爸媽閑時，會進城來看我，每次多寶都恭送他們到路邊等車，等他們上了車它才戀戀不舍地回去。我們每次回去看爸媽，多寶也是會到路邊迎接。雖然它不會說話，但是眼睛里的激動和依戀，我能看懂。它能感受到我們歸來的那個日子爸媽心情的喜悅，它也明白爸媽站在門口眺望是為了什么。接到我們后，多寶會高興地搖著尾巴，親昵地蹭我們的腿，舔我們的手心。這樣熱情可愛的多寶，讓我的孩子總是覺得特別的新奇開心。他多次要求，把多寶帶到城里陪我們一段時間。“爸爸，我們每天給它洗澡，喂它最好吃的狗糧，給它買小梳子理毛，好不好？” 我總是笑著不答應。因為我沒法跟這么小的孩子解釋，讓在廣袤田園盡情撒歡的多寶，躋身于最狹窄的公寓房，呼吸城市里的空氣，無異于禁錮了它的自由。不接地氣的多寶，就是給它最香的骨頭，給它最有趣的玩具，也比不上一勺玉米渣和一群小母雞來得讓多寶開心。 多寶是一個鄉間的追風少年，它可不屑于一切制造出來的城市味道，帶它來一趟，肯定不會是它的芳香之旅。 多寶有份氣質男的清高。周圍所有的小狗，它都不理睬，但是大伯家的小白來我家串門，卻是暢行無阻。小白是一只白色的小狗，很秀氣，總也長不大。它的飼養方式和多寶完全不同，大伯退休在家，實在是閑得慌，把小白當成了波斯貓，每天釣魚給小白吃，喝牛奶也習慣性地留下半盒倒給小白。人家小白就連飯碗也是大伯用合金鋼材親手打造，其牢固程度，真是飯碗恒久遠，一個永流傳，怕是小白八輩子的后代都用不壞。 多寶喜歡小白來，但是小白來了，它又鬧別扭，一會兒和小白親昵無比，耳鬢廝磨，一會兒又和它打打鬧鬧。這個家伙，太不懂得表達了，有一次竟然還把小白打傷了，然后好多天，它都悶悶不樂的。老媽和大伯母在院子里聊天時，它和小白各自待在主人的腳邊，望著彼此，那一眼里情意蕩漾又欲說還休。 我堅定地認為，狗狗也是會自己掌控命運的。就像多寶，它若不是美食家，它就不會那么帥；它若不是那么帥，它就不會風馳電掣；它若不風馳電掣，它就不會那么孤獨；它若不孤獨，它就不會眼里只有小白。當然，這些都不是我們愛它的真正理由。我們愛多寶，是因為多寶作為一只小狗，以最美好的忠誠和對生活的無限熱情，很努力地成為了我們的親人。 >>>更多美文：情感日志

現在城市孩子的吃的小零食可以說是五花八門，有些連大人們都叫不上名字。在我的故鄉，當陽春三月春光爛漫之際，無論是溝溝坎坎，還是大坡小野，到處都長滿了純天然的小素食。那些小素食不僅經濟，而且環保，更重要的是低碳——有的小素食入口即食，無需做任何深加工。 在各種小素食中，最常見的當屬菇笛。何謂菇笛？這東西很多鄉下孩子都吃過，就是茅草的嫩芽。里面包的是茅草的花苞，嫩白嫩白的，熒光一樣的鮮亮；柔軟，清涼，咬在嘴巴里有點兒軟糯清甜。每每春光燦爛之際，一場小雨過后，菇笛們便冒出了嫩芽芽，鄉下孩子便三五成群地相約相伴著到田野荒坡上拔菇笛。拔菇笛是個細致活，需捏住尖頂輕輕地拔，稍一著急便會拔斷。嚼著鮮嫩的菇笛，享受著自己的勞動成果，很有幾分成就感，簡直比吃名貴的口香糖還要愜意。 另外，吃茅根也是陽春里挺別致的一道小素食。當然，吃茅草根比吃菇笛費力得多，需用鐵锨大鎬之類的農具深挖。茅根甜甜的，簡直就是長在地下的小甘蔗，因此，孩子們縱使費點氣力也樂此不疲。其實，茅根不僅好吃，還可以入藥。茅根“味甘性寒，善清肺、胃之熱，因它有利水作用，故能導熱下行。它的特點是：味甘而不泥膈，性寒而不礙胃，利水而不傷陰，尤以熱癥而有陰津不足現象者，最為適用。” 至于榆錢，那當屬小素食中的精品了。榆錢既可以生著吃，可以熬制榆錢飯，也可以和著玉米面地瓜面做餑餑吃，很是香甜可口。據老輩人講，上個世紀五六十年代的大災害之年，榆錢不知令多少將要餓死的人起死回生。那年那月，榆錢雖然不是真正的錢，但勝過真正的錢！ >>>更多美文：散文隨筆

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踏輕脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價
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